Món vịt giả cầy là món ăn quen thuộc của người miền Bắc, rất thích hợp dùng trong những ngày mát lạnh,có hương vị ngon,có màu vàng hấp dẫn, đẹp mắt của nghệ, ăn vào rất lạ miệng, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình.
Vịt xiêm giả cầy

Thành phần

  • 800 g vịt xiêm
  • 1 trái dừa tươi
  • 1 m nghệ băm thật nhỏ
  • Ớt sừng
  • Ngò gai
  • Rau om
  • Hành băm
  • Tỏi băm
  • Riềng băm
  • Nước mắm
  • dầu chiên
  • Mắm tôm
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Vịt sơ chế sạch, nướng sơ cho cháy xém da, chặt miếng vừa ăn, ướp 1/2M mắm tôm, 3M nước mẻ, 1M hạt nêm, 1m bột ngọt, 1M riềng băm, 1M nghệ băm, 1M hành tím băm, 1M tỏi băm. Rau om, ngò gai cắt khúc. Ớt sừng cắt lát.
  • 2. Phi thơm 1M tỏi băm, xào vịt cho săn, thêm nước dừa tươi nấu khoảng 15 phút, nêm thêm 1M riềng băm, thêm ớt sừng, khuấy đều rồi tắt lửa.
  • 3. Trình bày món ăn ra dĩa, thêm rau om, ngò gai và ớt cắt lát lên trên. Dùng với bánh mì, bún hoặc cơm.

Thông tin thêm:

Có thể dùng nồi áp suất để thịt vịt mau mềm, tiết kiệm thời gian. Thêm một ít riềng trước khi tắt lửa để món ăn có mùi vị đặc trưng và hấp dẫn hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

sot chua ngot bánh lân gà kho sả nem cua Ngâm mắm Keo Dau Phong bánh gạo trộn bánh kem đơn giản banh ngo nuong chả ốc bap bo ngam mam măng tươi Góc che salad cá ngừ cha tom sot mayonaise cha gio tom sườn heo xào rau củ Che bi do Cach làm chả cá An chay cach lam mon banh mon ngon voi ca hoi xinh xắn HƯƠNG THẢO Trổ tài làm chả ốc cực ngon Món Chè bắp xào bơ món cá kho tộ ngon Con Vừa cach lam banh pancake vit nau mang Pà te Ä Ã³i Cach Lam Banh Bo Hap trang phục chống lạnh cá ngừ kho thơm cà cá bóng Nhat Tôm hấp suong sa hat luu bông cải chân giò hầm nấm Chân giò hầm nấm gỏi nấm kim châm dưa leo lam bo cuon rau cu món an vạt Tai heo Thịt be banh patty chocolate bo Banh gato Chè bắp rượu bia giải độc giã rượu dạ Cá chỉ vàng trà tăng cân xương ung thư Cac mon canh Cún Khang Gà nấu kim chi banh samba trung cach lam hat nem xiu banh tom gion rum các món óc ghẹ rang me thực phẩm thon gọn săn chắc lam banh bao chay sò huyết chấy tỏi Mi xào cách chiên khoai lang giòn mon an ky nhau đùi gà rán cay trộn cua lam bun gà trộn soda chanh gừng Thanh long xốt ớt chanh dây Làm xốt ớt chanh dây banh bao khong nhan nhi chè thập cẩm trái cây tươi lam kem tra xanh ngon ăn thịt bò cuốn dau bo xay ngon luc rau thơm sinh tố kiwi kem tươi cơm trộn cá sốt cay Heo quay lá mắc mật banh bread roll Hải sản Bì thính canh rau ngót Tra trung cach lam keo cu sen thịt bò khô đàn cach lam oc nhoi nau mang banh tart tao gion ngot thơm ngon và là nguyên liệu chính trong nama socola kiểu nhật banh gio Phòng bếp đẹp ngỡ ngàng sau khi cải Ca Chien các món từ thịt heo súp khoai lang ngon loãng xương canxi axit béo omega 3 đậu Chợ Đồng Xuân cach lam banh hoi heo quay cháo bí đỏ mắm tôm cá sặt chè ngô sắn Chè ngô sắn dẻo ngọt list com áng thịt lợn xào lam banh bot goi du du kho bo ngon